柠檬水是一个很方便的饮料，现在许多餐馆会供应柠檬水，有些人早上并不喜欢喝咖啡或茶，取而代之的则是一杯提神的柠檬水。从大家对柠檬水的青睐程度来看，似乎它在人体健康方面会有所帮助。其实现在有网友会谈论柠檬水对健康和减肥有帮助，但是专业人士怎么看？这次我们就是从科学的角度来探索柠檬水的好处。
在美国今日医学新闻网站刊登了一篇《喝柠檬水的好处》的文章，其中说到柠檬含有维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，是类*酮的植物化合物的来源，有助于保护人体细胞免受损害，通过减少细胞损伤，还降低了许多健康状况的风险，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖和癌症。另外柑橘类*酮还可以减少体内炎症。文章引述了一份年的综述报告说，柑橘类水果中的抗氧化剂和类*酮可以改善心脏健康和代谢健康指标，包括糖耐量、胰岛素敏感性和脂肪代谢。另外维生素C对免疫系统功能、伤口愈合和帮助身体吸收食物中的铁也很重要。该篇文章中还提到的一些科学研究，表明饮用柠檬水还可能有助于治疗肾结石。肾结石是一种积聚在肾脏中的矿物质，它们通常由氧化钙组成。去除肾结石最常见的治疗方法是增加体内柠檬酸盐的含量，这样可以阻止钙与其他化合物结合，从而防止肾结石的形成。而柠檬水含有大量的柠檬酸盐。作者引述了年的一份报告，其研究发现，柑橘类水果，包括柠檬，可以增加尿液中柠檬酸的含量，这可能有助于治疗肾结石。
现在正值夏季，饮用柠檬水，清凉消暑。柠檬水其实就是柠檬汁加白开水，它具有白开水和柠檬汁的所有好处，柠檬汁的美味可以带动我们多喝水，同时也能补充维生素C。
在美国健康热线网站刊登了一篇《柠檬水对身体的7个益处》的文章，其作者提到有些人每天早晨喝柠檬水作为泻药来帮助防止便秘。也有些人醒来时喝热的或冷的柠檬水可以促进肠道蠕动来刺激健康的肠道功能。另外在该篇文章中也同样提到了柠檬酸有助于预防肾结石这一作用。
根据美国农业部数据库数据，一个48克（g）柠檬榨的柠檬汁的营养成分表如下：
10.6卡路里（cal）
18.6毫克（mg）维生素C，
9.6微克（mcg）叶酸
49.4毫克（mg）钾，
0.01毫克（mg）维生素B-1，
0.01毫克（mg）维生素B-2，
0.06毫克（mg）维生素B-5，
我们可以看到，虽然一杯柠檬水提供营养种类很有限，但是从这些营养专业人士的文章中我们了解了柠檬水是一种比较健康、低热量、低糖的饮料，并且可以提高人体维生素C的摄入量。此外，在加拿大的事实健康网站上列举了柠檬水的12个健康益处，其中有讲到柠檬是钾的极好来源，而钾是一种可以调节血压和维持心脏健康的矿物质，它可以降低中风、心脏病发作、焦虑和抑郁的风险。缺钾会导致心跳异常、心悸、贫血和头痛。吃大量的水果和蔬菜是获得足够钾的最好方法，但是柠檬水可以增加这种矿物质的含量而不增加热量。
既然看到喝柠檬水有这么多好处，你是不是想试试自制一杯柠檬水？自制柠檬水很简单，柠檬水中柠檬汁的量取决于人们的喜好，可以冷饮或热饮。在制作过程中可以选择添加柠檬皮、薄荷叶、蜂蜜、鲜姜，肉桂，姜*，或者可以加入其他新鲜柑橘类水果片，如甜橙，*瓜片，这样的柠檬水口味更丰富也更健康。
在这个炎热的夏天，柠檬水不仅是方便的健康饮品，同时也可以带给我们丰富多变的清爽口味。小编提现大家，在自制柠檬水时，一定要用新鲜的柠檬哦！
参考文献：
1.《喝柠檬水的好处》美国今日医学新闻作者：乔·里奇（JoeLeech）医学专业审核：阿特利·阿纳森博士（AtliArnarsonPh.D）年5月14日
2.《柠檬水对身体的7个益处》美国健康安妮特·麦克德莫特（AnnetteMcDermott）医学专业审核：娜塔莉·奥尔森（NatalieOlsen，RD，LD，ACSMEP-C）年5月11日
3.《柠檬水对健康的12个好处》作者：Ariela年5月29日
